吃出来的心理健康！

随着人们发现低碳水化合物饮食有助于解决顽固的身体健康问题（如肥胖和2型糖尿病），但同样的策略是否也有助于解决心理健康问题？

低碳水化合物饮食对几乎每个人都是安全的，并且在许多情况下可以导致精神症状的显着改善。他们的许多潜在益处远远超过他们副作用的低风险。当副作用确实发生时，它们通常是无害的。

虽然饮食变化不能总是完全取代药物，但它们可以改善整体健康，并且在某些情况下作为药物的可行替代品具有良好的意义，或作为其他病例中常规护理的补充。

以下是尝试低碳水化合物改善心理健康的八个理由：

1.改善血糖控制。

你的血糖越高，你的脑糖就越高。所以每当你的血糖达到不健康的高温时，你就会用过多的葡萄糖淹没你的脑组织。高葡萄糖水平对脑细胞有毒的方法有很多种，包括 称为“晚期糖基化终产物”或AGEs 的粘性，功能失调的蛋白质的形成。低碳水化合物饮食在降低血糖水平方面非常有效，从而保护您的宝贵神经元免受葡萄糖毒性。

2.降低血液胰岛素水平。

持续或反复高胰岛素水平可导致血脑屏障表面上的胰岛素受体变成胰岛素抗性，这意味着它们可能会受到损坏或者数量减少。血脑屏障表面的健康，反应灵敏的胰岛素受体较少，可以将胰岛素护送到大脑中，大脑内的胰岛素水平会下降。低脑胰岛素是危险的，因为脑细胞需要胰岛素来处理葡萄糖并将其转化为能量。这种缓慢的葡萄糖加工问题被称为“脑葡萄糖代谢减退”，它是阿尔茨海默氏症和帕金森病等神经退行性疾病的主要危险因素。低碳水化合物饮食可以非常有助于降低血液中的胰岛素水平。保护您的宝贵神经元免受能量缺乏的损害。

3.减少炎症。

高糖饮食会促进大脑内部过度的，不必要的炎症，引发各种炎性细胞因子的释放 --微小的SOS信号，可以将第一反应细胞募集到现场。这种类型的炎症已成为大多数精神疾病和神经疾病的根本原因。低碳水化合物饮食已被证明可以减少炎症标志物。保护您的宝贵神经元免于过热。

4.提高抗氧化防御能力。

高糖饮食会导致过多的不必要的氧化损伤。淹没过多葡萄糖的细胞同时导致氧自由基的溢出，这些氧自由基通常由我们自己的天然内部抗氧化剂分子（如谷胱甘肽）清除。这些多余的自由基可能会破坏细胞邻域，破坏蛋白质，脂质，DNA和其他重要的细胞成分。它们甚至可以破坏血脑屏障，让有风险的，不请自来的客人进入大脑。低碳水化合物饮食自然有助于提高内部抗氧化能力。保护您的宝贵神经元免受内部攻击。

5.激活线粒体。

高糖饮食会损害线粒体，脑细胞内产生能量的细胞器。作为一种高度代谢活跃的电子器官，大脑是一种能量消耗大约需要大约20％的身体能量供应，尽管只占身体总重量的2％。线粒体必须始终处于尖端形状，以便为细胞提供稳定的高质量能量供应。低碳水化合物饮食 - 特别是生酮饮食 - 已被证明可以改善线粒体的健康和活力。保护您的强大线粒体免受电源故障的影响。

6.稳定压力荷尔蒙和食欲。

精制碳水化合物如糖，面粉，果汁和加工过的谷物将激素放在一个看不见的内部过山车上。每当你的血糖和胰岛素飙升到不自然的高水平时，它们很快就会崩溃，引发压力荷尔蒙，包括肾上腺素。肾上腺素激增，可能在摄入过多糖后四到五个小时出现，可能导致恐慌的“低血糖”症状，如焦虑，出汗，晃动，烦躁，注意力不集中和碳水化合物的渴望。低碳水化合物饮食有助于消除血糖的高低，从而导致激素不稳定。保护您的宝贵神经元免受荷尔蒙的破坏。

7.重新平衡神经递质。

一个鲜为人知的事实是，高糖饮食可以通过多种方式对神经递质水平造成严重破坏，包括通过对犬尿氨酸途径的破坏性影响。犬尿氨酸途径有助于调节血清素，褪黑激素，多巴胺的活性，GABA和谷氨酸 - 所有重要的神经递质都存在于精神疾病的症状中。精制碳水化合物含量过高的饮食可促进炎症和氧化（见上文），从而将大脑转变为紧急模式。犬尿氨酸途径通过窃取色氨酸远离其血清素和褪黑激素合成功能来响应警报，以帮助产生更多的谷氨酸。结果，血清素，褪黑激素和GABA活性下降，多巴胺活性上升，谷氨酸水平可以猛涨至其基线水平的100倍。您可以将谷氨酸视为大脑的加速踏板 。长时间停留在加速踏板上可能导致所谓的“谷氨酸兴奋性毒性”，这对大脑非常有害。已经证明生酮饮食调节神经递质水平并降低谷氨酸毒性。保护您的宝贵神经元免受谷氨酸过载。

8.提高BDNF水平。

高糖饮食可以降低一种称为脑源性神经营养因子的重要分子的水平。 BDNF是神经可塑性的关键参与者。 换句话说，BDNF帮助大脑应对压力，应对压力并从中恢复。健康的BDNF水平有助于恢复力 -我们都需要的东西，因为压力是生活的正常部分。低碳水化合物饮食 ， 特别是生酮饮食 。已被证明可提高BDNF水平。用BDNF对它们进行抗压保护，保护你的宝贵神经元。

注意：低碳水化合物饮食并不是唯一值得考虑的营养策略; 通过全食物预农业饮食（又名“古代”式饮食）或全食物后农业饮食（又名“地中海”饮食）改善整体膳食质量可能对某些人有帮助，特别是对于那些没有显着意义的人胰岛素抵抗程度。然而，这些方法都不像低碳水化合物饮食那样可靠地降低胰岛素和血糖水平。

我们大多数人一直在不正当地喂养我们的大脑，并且不知道如果我们吃得不同，我们会感觉多好。对于大多数人来说，全食物低碳水化合物饮食是一种安全和健康的选择，可以帮助改善大脑新陈代谢，精神健康症状和整体健康。

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